端午节快到了,大家想好今年要做什么馅料的粽子了吗?
粽子有咸有甜,今年我给大家准备了一款晶莹剔透的水晶粽!这款水晶粽外表是Q弹柔韧的,包裹着馅料后,就会中和了它的甜度,吃起来扎实又甜而不腻。
并且这个教程非常的简单,用到的材料也特别少,就能做出一款好吃又好看的水晶粽啦!
用料
水 | 100克 |
麦芽糖 | 150克 |
水晶粉 | 50克 |
馅料 | 适量 |
简单易操作,Q弹扎实又晶莹剔透的水晶粽。的做法
取一半的水和水晶粉一起拌匀。
剩下一半的水和麦芽糖一起拌匀。
然后将这两部分一起混匀,放入蒸锅中,隔水加热,小火蒸10~15分钟,直到它变得透明凝固。
稍微放凉一点,再不烫手还有热度的情况下,将它们搓成小球。
然后水晶皮沾一点油,拍扁后,把馅料放进去,包成一个三角的形状,开口处捏紧,再用粽叶把它们包裹起来,稍微拿去冷藏一会,冰凉凉的更加好吃哦!
家里没有粽子叶的,也可以用水晶粽模具,将水晶皮包裹好馅料后揉圆,放进模具中压实定型,再拿去冰箱冷藏一会,也是可以的哦!