赶在元宵节给大家做水晶汤圆，寓意团团圆圆。自己包的汤圆更加有味道，晶莹剔透，十分Q弹。【更多美食视频/食谱分享，请关注微信公众号：模样生活MyLiving】
用料
| 木薯淀粉 | 150g |
| 沸水 | 120g |
| 豆沙/紫薯馅 | 适量 |
自制晶莹剔透的水晶汤圆的做法
水煮沸，倒入木薯淀粉中（水越热越好揉面）
用筷子稍微搅拌一下，让后用手揉成柔软、不粘手、光滑的面团
盖上保鲜膜静置20min
取8g的面团，擀成圆形的皮，包上红豆馅或者其他喜欢的馅（醒好面团搓条切丁，比饺子皮小点，擀薄。这样煮出来才透明噢）
将馅料放中间，包裹起来，滚圆（暂时不包的面团和包好的都要用保鲜膜盖好，以防风干）
锅里烧开水，放入包好的汤圆，大火烧开
汤圆浮起来的时候关火，闷几分钟至汤圆变透明
小贴士
1、一定要擀皮擀薄，否则不能变透明。
2、揉成团不要太久，不然就太弹牙了，不好咬。
3、可以根据自己口味，加糖。
【详细的步骤讲解请看：】
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