牛柳豆角温泉蛋盖饭

一人午餐

用料  

牛柳豆角温泉蛋盖饭的做法  

1. 牛排提早化冻，把迷迭香、海盐和黑胡椒抹在牛排上。这个时候可以蒸米饭了。

2. 等米饭蒸好，牛排也腌差不多了。另一边用小牛奶锅一边开始烧水。 牛排和腌料里的迷迭香都一起下锅煎。

3. 牛排煎到喜欢的熟度。 牛奶锅里的水烧开后马上关火，把鸡蛋放进去焖4到5分钟即可。

4. 牛排稍微放凉一些再切。  味霖、酱油、白水直接加进锅里，煮到稍微稠一点，加柠檬汁和醋，再煮一会儿，就可以把酱汁淋到饭上了。

5. 豆角用锅里的余油炒一下即可。

小贴士

牛肉稍微放凉再切，肉汁就锁在肉里啦～。以及酱料先少加一些，根据口味再加，不然容易过咸～