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一次发酵肉包子

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.4W
一次发酵肉包子的做法步骤图，怎么做好吃

主要是偷懒了，研究一下一次发酵

用料  

面粉 300克
酵母 4克
食用油 适量
白砂糖 10克
馅料 350克肉
香菇，胡萝卜 适量

一次发酵肉包子的做法  

  1. 面团材料全部放厨师机2档搅拌15分钟，成团后，醒发一下，我醒发了10分钟，估计冬天温度低，感觉不太够，下次适量延长一点，就不用二次发酵那样发两倍大

    一次发酵肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 然后面团醒好，搓长条，分剂子，我儿子说不要大包子，所以我特意分成我15个，一个大概33克就挺小的

    一次发酵肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 直接压扁剂子擀开，包入馅料

  4. 直接放在蒸笼里，锅里放好水，盖好盖子，继续让他发酵到1.5倍大，就可以蒸了，上汽13分钟后闷3分钟。就可以了

    一次发酵肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

小贴士

忽略我的手工，试验方法心里没底，随便捏了，什么造型都有…

Tags：一次发酵肉包子 好吃 肉包子
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