花生饼干酥

浓浓的坚果和黄油的香气，吃一口酥掉渣啦！

用料  

花生饼干酥的做法  

1. 准备食材：花生60克、黄油60克、低筋面粉80克、白糖15克、蛋黄1个。

2. 将花生放入平底锅，直接炒香即可。

3. 将花生去皮，用擀面杖碾压成碎末。

4. 黄油室温软化，这样按一下，能轻松压出小坑即可。

5. 加入白糖，搅拌均匀。

6. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，把蛋黄放入黄油中搅拌均匀。

7. 把花生碎和低筋面粉一起加入。

8. 用刮刀把面粉拌匀，带上烘焙手套，将面团揉捏成光滑的面团。

9. 把面团捏成长条，用保鲜膜将面团平整的卷起来，放入冰箱冷藏30分钟，让面团变得稍微硬实些，这样切起来也更容易。

10. 把冷藏成型的面，切成差不多0.8cm厚的饼干。

11. 将饼干整理好形状，铺在烤盘上。放入烤箱，设置上下管180度，烤制15分钟，熟透即可出炉啦~

12. 浓浓的坚果和黄油的香气，吃一口酥掉渣啦！