【龙虾尾拌饭】餐厅卖100+，自己做十几块钱满满全是料~

前两天听到小分队抱怨想吃小龙虾拌饭，打开外卖软件都要几十上百块，里面还没有多少虾肉，所以决定自己做。

食材大家可以淘宝搜“生龙虾尾”，个头不是特别大的，不到四十块钱能买一斤，将近一两百只，满满都是虾仁的拌饭做五六碗都绰绰有余~

买来的龙虾尾是冷冻的，焯水后去壳去虾线，加蒜末豆瓣酱炒香，倒入调好的料汁小火煮10分钟左右就完成了。加了淀粉的料汁收汁之后很浓稠，裹在虾仁上红润油亮，看着就超诱人！

舀上满满两大勺龙虾尾浇在热腾腾的米饭上，拌过之后的米饭，颜色油润，吃起来还微微有些黏嘴，每一口都能尝到大颗大颗的虾仁，浓浓的酱香味，除了拌饭拿来拌面也是超香的~

用料  

【龙虾尾拌饭】餐厅卖100+，自己做十几块钱满满全是料~的做法  

1. 小龙虾冷水入锅，焯熟捞出来。晾凉后去掉外壳，有虾线的去虾线。

2. 生抽、料酒、番茄酱、糖、淀粉、清水倒入碗中搅匀，做成调料汁备用。

3. 小火炒香蒜末，放入豆瓣酱炒香。

4. 倒入龙虾尾翻炒均匀。

5. 倒入调料汁拌匀，小火煮10分钟，再大火收汁。

6. 最后撒上葱花即可，浇在饭上拌着吃特别香~

7. 自己动手操作，分分钟省下好几十~