今天小姿去菜市场花了2块钱，买了一块水豆腐，打算做铁板豆腐！豆腐表面微焦，但内里软实，一口咬下去，咸辣混合的香味瞬间盈满口腔再来点葱花、白芝麻点醒你的味蕾！谁说铁板豆腐一定要用铁板做？只要有一口平底锅，在家一样能做出焦香四溢的铁板豆腐！ 忙里偷闲的日子，最合适开启右手一口菜，左手一口冰可乐的小憩模式！豆腐被那铁板煎的滋啦啦的，别提多馋人了，配上秘制的酱料，让人胃口大开，不禁口水直流。
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 番茄酱 | 半勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
夜市卖10块钱的铁板豆腐，自己在家做2元搞定的做法
准备新鲜的卤水豆腐，我这一块大约是2块钱的，豆腐吸干水分切成厚片，不要用老豆腐口感不好
准备酱汁，把生抽2勺、番茄酱半勺、白糖半勺、蚝油半勺、清水2勺搅拌均匀
平底锅中放入2勺油烧热，放入豆腐片，中小火煎至豆腐两面微黄。
倒入酱汁中小火煎至豆腐吸饱酱汁
出锅前撒辣椒粉，孜然粉，小米椒，葱花和熟白芝麻即可
做法简单，营养丰富，自己做的铁板豆腐干净卫生，想吃再也不用去路边买啦
外焦里嫩，咸辣得当，美味让人心动，这个周末，自己动手尝试一下吧！
自己在家做的比较健康卫生，营养也美味，一股孜然的香气席卷而来，略带着香辣之味
小贴士
1.豆腐记得要煎至金黄，表面脆脆的之后怎么煮都不会破。
2.喜欢烧烤味的可以多放孜然粉，喜欢辣点的可以多放辣椒粉
3.不爱吃酸甜的番茄酱可以不放
3.老豆腐口感不好，这种水豆腐比较嫩一点，煎好会爆浆的，很好吃
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