果蔬粉作为天然的着色剂,既可以给食物平添亮色,让小宝宝对食物更感兴趣,同时还能品尝到各类蔬果的味道,这对于宝宝从小接受蔬菜水果,培养不挑食的好习惯非常有帮助。
一次做好后储存起来,可以加到辅食米粉里,拌饭拌粥拌面条,给各种面食、糕点上色,用处实在太多咯!
用料
菠菜 | 150g |
紫薯 | 100g |
胡萝卜 | 100g |
自制果蔬粉的做法
紫薯洗净,削去外皮。
切成薄片。
胡萝卜同样洗净削皮。
切成薄片。
烧一锅水,放入菠菜焯约1分钟。
用厨房纸充分吸干水份。
把处理好的食材平铺在烤架上。
放入提前预热到80度的烤箱中层,烘干水份。
根据烘烤时水份的多少和烘烤效率的不同,大概需要1个多小时。另外,烘烤时温度的控制很关键,尽量调低烘烤温度,否则容易烤糊。如果家里的烤箱温度调不到那么低,可以把烤箱门打开一条缝进行烘烤。
把烘干好的食材依次倒入料理杯中。
依次打成细粉。
按照这个量每种颜色可以做出30~50g的果蔬粉。
研磨好的果蔬粉晾凉后装入密封罐内,放在阴凉干燥处可以保存半个月左右。如果用抽真空的密封袋,可以保存更长的时间,注意防潮即可。