参考月龄：11M+
这份双色蛋卷与以往的蛋卷有点不同。我将蛋黄和蛋白分开制作，再叠到一起。粗粗一看竟和厚蛋烧有些相似，不过可比厚蛋烧的做法简单多了，简单一卷就搞定。
用料
| 西兰花 | 3克 |
| 胡萝卜 | 3克 |
| 配方奶 | 20克 |
| 鸡蛋 | 2个（单个约50克） |
双色蛋卷的做法
起锅烧水，水开后放入西兰花和胡萝卜，大火焯水3分钟。
焯完水的西兰花和胡萝卜剁碎。
蛋清和蛋黄分离。
蛋清中倒入胡萝卜碎，搅拌均匀。
蛋黄中倒入西兰花碎和配方奶，也搅拌均匀。
开小火，平底锅中倒入蛋白液，晃动平底锅，使蛋白液均匀地铺在锅底，焖煎5分钟。
煎熟的蛋白盛出在菜板上备用。
同样的方法，把蛋黄液倒入平底锅中，小火焖煎5分钟。
煎熟的蛋黄放在蛋白上。
像我这样卷起来。
切小段。
一盘颜色鲜艳的双色蛋卷就完成啦。这种蛋卷类的辅食我分享过很多次了，但我觉得今天这份绝对是味道最好的蛋卷之一，咬一口软嫩鲜香，可以拿来给宝宝当早餐，开启元气满满的一天！
小贴士
●妈妈们也可以把西兰花和胡萝卜换成青菜、丝瓜、黄瓜等等。
●宝宝如果对蛋清过敏，可以用全蛋黄制作哦。
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