如今市面上的蜂蜜柚子茶种类多,瓶瓶罐罐让人眼花缭乱,不过大多数都有添加剂,对身体的益处也许不及坏处来得多,与其忧心忡忡地选购,不如自己动手来做一罐健康美味的蜂蜜柚子茶,冲水喝或者当做酱料涂抹面包都是不错的选择呀~
用料
柚子 | 1个 |
蜂蜜 | 300克 |
冰糖 | 100克 |
清水 | 适量 |
小羽私厨之蜂蜜柚子茶的做法
先把柚子洗净,用盐搓洗掉表面的蜡,再冲洗一遍
用刀在柚子腰中间划一圈,再用手沿着割口往里剥,慢慢把柚子肉和皮完全分离开,整个柚子皮就能完整的取下来了
把柚子皮切小块,用小刀将白色的部分完全剃掉,越薄越好
接着把柚子皮切成细丝,用清水浸泡十分钟去掉苦涩的味道
柚子肉剥去白膜,留下籽不要扔,可以种出可爱的柚子苗哦~
汤锅中加入适量的水,水量大致要保证后面加入柚子肉后能完全没过
放入柚子皮和冰糖煮10分钟左右
加入柚子肉,转小火慢煮50分钟,中间要注意搅动避免糊锅,等水分基本收干就可以关火了
彻底晾凉后加入蜂蜜搅拌均匀就行了
做好后放到冰箱里冷藏保存,大概可以保存一周。如果想要延长保质期,可以最后在加入半个柠檬的柠檬汁,不过还是建议尽快喝完。
小贴士
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