看到这个标题
相信大家都会很好奇
日食君今天要做的火烧云蛋
到底是什么
不知道你们有没有听过
周杰伦的《星晴》
“乘这着风游荡在蓝天边
一片云掉落在我面前
捏成你的形状
随风跟着我一口一口吃掉忧愁”
用料
| 吐司 | |
| 火腿 | |
| 鸡蛋 | |
| 芝士 | |
| 砂糖 |
喂，请问是110吗？我看到有人把火烧云吃掉啦！的做法
材料
鸡蛋打开，用分离器把蛋清和蛋黄分开。
蛋清打发至泡沫状时，加入少量砂糖继续打发，砂糖要分两次加入。
蛋清打发至蛋白非常有光泽，尾端呈挺立状时蛋白霜就打发成功啦。
取吐司一片，芝士片拆开包装，把芝士片铺在吐司上。
火腿切片，均匀地摆在芝士上。
在吐司上放上打发好的蛋白霜，注意中间要留空哦。
在蛋白霜中间空白处放入鸡蛋黄，这里看着是不是很有画面感呢，软绵绵的白云看着超级可爱的。
放入烤箱用200°火力烤30分钟，出炉。
想要蛋黄熟一点的可以再放进烤箱烤10分钟左右哦
小贴士
选购鸡蛋小技巧
（1）：看
鲜蛋的蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明、气孔明显属于新鲜之品。反之则为陈蛋。或者用左手握成窝圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光看，新鲜蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰。
（2）：摇
用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
（3）：试
将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是坏蛋。
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