【港式蜜汁叉烧】学会这个可以出摊了！真的超级好吃！

这个蜜汁叉烧天天吃都不会腻，做法可以说几乎没有技术含量，关键是配料的种类，我的这个方子可以用烤箱也可以用微波炉，空气炸锅更不在话下，有耐心的话甚至直接油煎都行。但是用烤箱最为便捷，口感也最好。


步骤：
1.猪肉600G，腿肉梅肉五花皆可，只要你喜欢就行。
 姜片少许
 料酒2勺，玫瑰露酒3克
 生抽3勺，柠檬汁3克
 五香粉1克
 东古牌南乳1块不要带汁
 李锦记叉烧酱50克
 鸡蛋1个

2.上述材料抓匀腌制12小时，中途记得翻面腌制。

3.烤盘铺好锡纸，把猪肉放锡纸上，先刷一层腌料，然后刷一层蜂蜜。

4.烤箱预热，中层，200度45分钟出炉。烤到一半时间时记得拿出来翻面刷腌料和蜂蜜再继续烤完剩下的时间。
  微波炉就用加热功能即可，烤的时间和其他步骤跟烤箱差不多，具体时长根据自家微波炉做调整。
  空气炸锅先用160度，时间30分钟，如果表面不够焦脆，就适当延长时间和调整温度。


贴士：
叉烧至少腌制4小时，否则不入味，我一般都是隔夜腌制。

玫瑰露酒是叉烧独特酒香的来源，是画龙点睛之笔，建议放，实在没有条件购买不放也行，只不过叉烧香气的层次感就略微弱一些，但不影响整体美味。

用料  

【港式蜜汁叉烧】学会这个可以出摊了！真的超级好吃！的做法  

1. 详情见上述说明栏。