自己在家做的茶叶蛋总是不入味?教你一招,香浓入味还不苦,教你最简单的卤蛋制作方法,入味好剥,方法还简单,厨房小白也能会。
用料
鸡蛋 | |
红茶包 | |
生姜 | |
葱段 | |
桂皮 | |
八角 | |
香叶 | |
花椒 | |
生抽 | |
老抽 | |
盐 | |
正宗茶叶蛋的做法
首先需要准备:鸡蛋 红茶包 生姜 葱段
桂皮 八角 香叶 花椒 生抽 老抽 盐
生姜 大葱稍微拍碎后备用
锅中加水
放入鸡蛋
煮熟后敲碎外壳
锅中再加水
水量没过鸡蛋即可
倒入生抽 老抽
再加桂皮 八角 香叶 花椒 红茶包 盐 生姜 葱段
搅拌均匀
盖上盖子用小火炖40分钟
然后关火继续侵泡2个小时以上
就可以开始享用啦