冷嗖嗖的天,捧一碗热乎乎的粥,甜丝丝、香喷喷。不论是小孩,还是大人,都可以吃在嘴里,暖在身上呀!
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
紫米 | 30克 |
宝宝粥米 | 15克 |
板栗 | 30克 |
红枣 | 20克 |
紫米板栗粥 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:紫米30克、宝宝粥米15克、板栗30克、红枣20克
操作时间:25分钟
难度分析:初级
紫米浸泡2小时。
紫米表面的胚芽上面有丰富的花青素,而花青素容易溶解于水,所以在淘洗过程中掉色是正常的现象,姐妹们不要担心哦~
红枣开水浸泡20分钟。
板栗洗净晾干,板栗切0.5cm左右深的十字口。
板栗表皮比较滑,操作的时候一定要注意安全,不要划伤手。
锅中加入适量清水,板栗煮熟,捞出过凉水。多加一些水,避免煮的时间长,水被烧干。
也可以用蒸的,君君个人比较喜欢用煮的,煮的口感更润。
板栗去皮,捣碎。
或者板栗可以煮熟后,用刀切开分成两半。然后找个不锈钢小勺,用勺子把里面的肉给挖出来。
浸泡好的红枣撕去皮,切丁去核。红枣皮不易咀嚼,也不好消化,建议最好帮宝宝去除掉哈~
宝宝粥米清洗干净,和紫米一起倒入锅中,加入约400克清水。
煮沸后转中小火,加入红枣丁。
煮至稍浓稠,加入板栗碎。期间不要用勺子不停的搅拌哈,防止糊锅。
搅拌均匀,就可以盛出锅了。
完成啦,这样么多优秀的食材一起煮成一碗粥。对于咀嚼能力有限的宝宝,直接用破壁机或者料理机搅拌成泥再食用就妥妥的啦。
小贴士
君君小提示:
栗子可以提前煮好,放进冰箱备用,这样就又可以提速了~
板栗、红枣的香甜也已全部融到粥里面,营养密度很高。香香的,甜甜的,让宝宝不爱都难呢。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu881需要的话可以私聊我进辅食群