小羽私厨系列菜谱视频之《腐乳酥肉》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
用料
五花肉 | 500克 |
红腐乳 | 2块 |
腐乳汁 | 1大勺 |
黄豆酱 | 1小勺 |
胡椒粉 | 1小勺 |
白芝麻 | 1小勺 |
料酒 | 1大勺 |
老抽 | 1小勺 |
糖 | 10克 |
姜 | 3片 |
小羽私厨之腐乳酥肉的做法
先把五花肉放到冰箱里冷冻下,然后切成薄片,越薄越好。
切好的肉,加入腐乳、腐乳汁、黄豆酱、胡椒粉、糖、料酒、老抽和姜片,拌匀腌上半个小时。
平底锅倒油,把腌好的肉放进去
中小火煎到肉片微微卷起,肥肉部分变得透明就行了。
最后出锅前撒点葱花和白芝麻来点缀下,会更漂亮。