你负责看球，我来做宵夜~超好吃的香辣鱿鱼

用料  

你负责看球，我来做宵夜~超好吃的香辣鱿鱼的做法  

1. 鱿鱼头去掉眼睛和嘴巴，切长段，用盐和一半料酒，腌制15分钟以上；

2. 青、红辣椒去籽切小块，洋葱切小块，姜切片，葱切小段，蒜压成蒜末；

3. 腌好的鱿鱼冷水下锅，倒入剩余料酒，煮沸；

4. 煮沸之后，捞出鱿鱼，洗干净，沥干水，备用；

5. 油烧热，下姜片爆香，下豆瓣酱炒出红油，下鱿鱼煸炒干水份；

6. 鱿鱼炒干水，下蒜末炒香，下辣椒粉、花椒粉、胡椒粉炒匀，下生抽、蚝油、白糖、香醋炒匀，尝一尝味道；

7. 味道合适之后，放青、红辣椒，洋葱炒到断生；

8. 放孜然粉、白芝麻、香油、小葱段炒匀，起锅。