香酥鱿鱼圈、香辣鱿鱼须、铁板鱿鱼嘴、蚝油鱿鱼卷，四种做法，四个部位，四种改刀方式……
从小就爱吃鱿鱼🦑
长大了知道鱿鱼胆固醇高，基本限量食用，偶得一条，宛若过年🧨
在我的眼里鱿鱼怎么做都好吃，一口气先来四种做法，适合拼盘，当然小伙伴们也可以只做一种，反正哪种都好吃😋😄
用料
| 鱿鱼 | 1大只 |
| 1.香酥鱿鱼圈 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 1碗 |
| 面包糠 | 1碗 |
| 蕃茄酱（蘸料） | 若干 |
| 2.香酥鱿鱼须 | |
| 面粉 | 若干 |
| 盐 | 少许 |
| 味极鲜 | 少许 |
| 孜然面 | 若干 |
| 辣椒面 | 若干 |
| 3.铁板鱿鱼嘴 | |
| 蒜蓉辣酱 | 若干 |
| 孜然粉 | 若干 |
| 4.蚝油鱿鱼卷 | |
| 蚝油 | 少许 |
灵魂宵夜-鱿鱼四吃的做法
一整条鱿鱼
鱿鱼筒不要剪坏，除去内脏、软骨、牙，洗干净待用
四种改刀方式：鱿鱼须切条，鱿鱼嘴切丁，鱿鱼身切圈，鱿鱼尾切卷
第一种鱿鱼圈：用料鸡蛋液、干面粉、面包糠
鱿鱼圈第一步：先沾干面粉
鱿鱼圈第二步：再沾鸡蛋液
鱿鱼圈第三步：粘面包糠
入油锅炸，两面金黄即可，锅里散落的面包糠要及时捞出，否则易糊
鱿鱼圈出锅，摆盘，第一种做法完成
第二种香辣鱿鱼须：将鱿鱼须放入碗里，加入干面粉、微盐，微酱油、孜然粉、辣椒面
搅拌均匀
入油锅炸至上色
捞出，用吸油纸吸干多余油脂，第二种做法完成
第三种蚝油鱿鱼卷：锅里微油下鱿鱼卷
变色后倒入一小勺蚝油，收汁，第三种做法完成
第四种铁板鱿鱼嘴：平底锅刷底油，放入鱿鱼嘴
煎至变色，加入蒜蓉辣酱
搅拌均匀，撒上孜然粉，第四种做法完成
摆盘完成，好看，好吃，大满足😋
小贴士
油锅中的面包糠要及时捞出，不然容易发糊冒烟
调料要根据鱿鱼的量自行调节，建议少放，不要放多了，以免口味太重
香酥鱿鱼圈可以蘸番茄酱食用
烹饪屋
