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我认为这是一道比肉还好吃的素菜——酱汁杏鲍菇

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我认为这是一道比肉还好吃的素菜——酱汁杏鲍菇的做法图解 做法步骤

素菜的最高境界，可能就是比肉还好吃。在“假扮肉菜”的道路上，有一种食材不得不提，那就是——杏鲍菇。杏鲍菇是我非常喜欢的一种食材，它本身没有什么特殊味道，很好处理，易熟，做好的菜口感好，非常美味下饭！


每次家中有客人来，你是不是都会有点不知所措应该做些什么菜才好。其实一些素菜搭配上酱料，就能成就一道宴客的好菜。今天这道“酱汁杏鲍菇”，真的比肉还好吃，关键还低脂低卡，超级简单易做，分分钟搞定，你不妨试一试。

用料  

杏鲍菇 2个
蚝油 20克
蒜 3瓣
糖 5克
淀粉 适量
生抽 15毫升
葱 适量

我认为这是一道比肉还好吃的素菜——酱汁杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇洗净，切圆片。

    我认为这是一道比肉还好吃的素菜——酱汁杏鲍菇的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 将每片杏鲍菇，划上十字花刀。

    我认为这是一道比肉还好吃的素菜——酱汁杏鲍菇的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 平底锅烧热，倒入适量油，将杏鲍菇一面煎至金黄。

    我认为这是一道比肉还好吃的素菜——酱汁杏鲍菇的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 翻面，将另一面煎至金黄。

    我认为这是一道比肉还好吃的素菜——酱汁杏鲍菇的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 盛出煎好的杏鲍菇备用。

    我认为这是一道比肉还好吃的素菜——酱汁杏鲍菇的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 锅中适量油烧热，下蒜末炒香。

    我认为这是一道比肉还好吃的素菜——酱汁杏鲍菇的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 调入200毫升清水，15毫升生抽，20克蚝油、10克淀粉和5克白糖。（生抽，耗油，酱油都有咸味，可以不用加盐了。）

    我认为这是一道比肉还好吃的素菜——酱汁杏鲍菇的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 搅拌均匀，将酱汁煮开。

    我认为这是一道比肉还好吃的素菜——酱汁杏鲍菇的做法图解 做法步骤 第9张

  9. 再倒入杏鲍菇翻炒均匀。

    我认为这是一道比肉还好吃的素菜——酱汁杏鲍菇的做法图解 做法步骤 第10张

  10. 小火焖煮5分钟左右。

    我认为这是一道比肉还好吃的素菜——酱汁杏鲍菇的做法图解 做法步骤 第11张

  11. 大火收汁即可，装盘后撒上葱花。杏鲍菇这么做，真的超级好吃。图片

    我认为这是一道比肉还好吃的素菜——酱汁杏鲍菇的做法图解 做法步骤 第12张
Tags：酱汁 比肉 好吃 素菜 杏鲍菇
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