红糖年糕 金沙年糕

年年时时利 岁岁层层高，新春食年糕的习俗，自古便有之。
《帝京景物略》有云：正月元旦啖黍糕，曰年年糕。新年伊始，人们以米制成糕粿，
祭先祖，庆贺五谷丰登；食年糕，以求来年万事俱高。

用料  

红糖年糕 金沙年糕的做法  

1. 1.三百克糯米粉加两百克粳米粉混合加水搅拌至无干粉

2. 锅中加水加红糖煮沸至完全融化

3. 3.将红糖水倒入米糊中搅拌至充分融合无结块
   过筛倒入模具中，开水入锅中小火蒸三十分钟即可

4. 优质鸭蛋蛋黄焗香碾碎成沙，倒入牛奶椰浆

5. 牛奶椰汁少量逐次的倒入糯米粉糊中搅拌至细滑

6. 糊倒入模具，开水入锅中小火蒸三十分钟即可

7. 糊倒入模具，开水入锅中小火蒸三十分钟即可

8. 成品