公众号《宝宝辅食达人》收录了我给宝宝做过的600多道辅食,每日原创持续更新!
在分享给大家做传统面食的时候,我也会研究一些比较简单快手的做法,比如今天的蜗牛馅饼,不用和面、不用发酵,学会了就忍不住要尝试一下。
这个可爱的小蜗牛就是馅饼的翻版,但在做法上却比馅饼简单好多好多倍!
用料
饺子皮 | 8张 |
南瓜 | 30g |
虾皮 | 10g |
小葱 | 6g |
鲜香南瓜馅饼 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:饺子皮8张、南瓜30g、虾皮10g、小葱6g
烹饪时间:25分钟
难度分析:初级
虾皮洗净,加入清水浸泡20分钟。
南瓜洗净去皮。
南瓜切成丝,或者剁成末。
食材性状的处理,需要根据咱家宝宝的咀嚼情况来调整。小一点的宝宝给他切成末,大一点的宝宝可以像我这样给切成小丝。南瓜非常好熟, 这里稍微切细一点就OK。
小葱切末。
虾皮捞出挤干控水,剁成末,尽量剁的细碎一点。
如果担心宝宝不好咀嚼,用虾皮粉代替也一样美味!
饺子皮再擀薄一点,每张之间可以稍沾点水让它们粘连。
可在硅胶垫上撒少许干面粉,可以避免饺子皮黏在硅胶垫上。
4个饺子皮为一组横向排列,饺子皮中间刷油。
油就用你家里最常用的植物油就可以,橄榄油、玉米油、菜籽油通通没问题!
放上南瓜丝,撒上虾皮末。
继续撒上葱末。
轻轻卷起成一长条。
这个动作要温柔一点,慢一点。
最后从一头慢慢卷起成蜗牛形状。
接口处刷上少许水,卷紧实。
稍微用手掌心轻轻压扁。
卷起来的小蜗牛有点厚,需要轻轻的压扁。这里的厚度直接决定了你烙饼的时长。
如果你想节约时间就压的再薄一点,饺子皮已经擀的很薄了,压的时候需要慢慢用力,防止馅料外漏!
热锅刷少许油,开小火,放入饼,煎到两面金黄。
往锅里倒入300ml热水。
这里我大概加了300毫升的水,刚刚没过馅饼的底部。水放多的话做出来的口感就没有那么好吃啦!
盖盖小火焖15分钟至熟透。
时间要根据你饼的大小、厚薄、自己调整一下,不要煎糊了哦。
大功告成,香喷喷的蜗牛小饼盛盘,出锅咯,开吃!
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu877