南瓜奶酪软饼 宝宝辅食营养食谱菜谱

适宜月龄：12+
今天这款小软饼太适合宝宝吃了，软软嫩嫩嫩的，加入了补钙能手的奶酪更有口感层次。宝宝用手拿着吃，还能锻炼抓握能力。

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用料  

南瓜奶酪软饼 宝宝辅食营养食谱菜谱的做法  

1. 准备食材，这里南瓜的口感直接影响饼的口感，建议选择老一点的南瓜，会更甜更绵软。
   
   挑选时可以将南瓜托在一只手上，用另一只手轻轻拍打，如果声音清脆空洞，说明南瓜比较嫩，口感不太好；如果拍打时声音沉闷厚实就是老南瓜。
   
   香菇可以用其他蔬菜替换。

2. 香菇去柄，入沸水中焯熟，捞出切成小丁。

3. 南瓜去皮切成小丁，切小一点才好熟。

4. 把奶酪、香菇和20克面粉倒入南瓜中搅拌均匀。

5. 加入10克清水搅拌均匀。
   
   我加的这些面粉的量是比较少的，烙出来的饼非常软。如果喜欢扎实一点的口感，则可以多放一些面粉。
   
   加水时千万不要一股脑全倒进去，慢慢加入，待没有干粉存在，蔬菜丁能粘在一起就可以了。

6. 平底锅抹油，手心沾水将南瓜面糊整理成小饼，盖锅盖小火慢慢烙。

7. 待饼身上表面的南瓜颜色变深就可以翻面了。
   
   翻面后煎至金黄就可以出锅了。

8. 好软，一定要轻拿轻放呀。

小贴士

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