用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 虾仁 | 15只 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 姬松茸 | 4朵 |
| 葱姜末 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 一抖 |
鲜的上头的虾仁松茸蛋饺的做法
把虾去壳去虾线后剁碎，姬松茸清洗干净后切小丁，两者混合后加入一点盐，葱姜末，胡椒粉，生抽，在加入1个鸡蛋蛋清（蛋黄留用做蛋饺皮），搅匀，蛋饺子的馅儿就做好了
三个鸡蛋➕一个蛋黄搅打成蛋液备用（我的鸡蛋比较小，所以用了三个，如果鸡蛋较大酌情减量）
拿出做鸡蛋汉堡的锅就可以来做蛋饺了。锅烧热后刷油，调小火，油热后加入一汤勺蛋液铺平后放入馅料（可以离火操作），蛋皮折叠把馅料包在里面以后正反面再煎一会儿就可以出锅了【这一步不用保证蛋饺子熟透】
煎完摆个盘，蒸锅烧水，等上气后蒸10分钟左右即可。然后就可以吃了~姬松茸鲜嫩，虾仁鲜甜。吃一口感觉鲜的上头~
小贴士
蛋饺馅儿的姬松茸我觉得可以替换其他菌菇，或者蔬菜，如果是笋，或者马蹄之类的应该也会好吃~
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