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叉烧肉（平底锅版）

栏目: 大鱼大肉 / 发布于: / 人气:2.52W
叉烧肉（平底锅版）的做法步骤图

没烤箱在家也能愉快做叉烧。叉烧用的肉，首先推荐猪颈肉，做出来不肥腻又爽脆。

用料  

猪颈肉 1斤
叉烧酱 2大勺
盐 少量
生抽 少量
冰糖 少量
生粉 少量
水 少量

叉烧肉（平底锅版）的做法  

  1. 、猪颈肉切长条提前一天，用叉烧酱加生抽，糖腌一夜。庄记的叉烧酱做出来的口感比较正宗。

    叉烧肉（平底锅版）的做法步骤图 第2张

  2. 2、热锅后放少许油，用平底锅将腌好的肉煎两面金黄，将腌肉用的汁一起倒进去，盖上锅盖，加半碗开水一起焖到剩下一点汁。

    叉烧肉（平底锅版）的做法步骤图 第3张

  3. 3、焖好的肉夹出来摊凉，切片码好。最后淋上酱汁。

    叉烧肉（平底锅版）的做法步骤图 第4张

小贴士

最后淋的酱汁做法：小半碗水，一勺生粉，半勺叉烧酱，少许糖，盐，生抽。热锅倒下去煮浓稠，最后淋到做好的叉烧上面。

Tags：叉烧肉平底锅版 叉烧 平底锅
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