爽滑细嫩又无刺的龙利鱼，配上柠香浓郁的汤底 ，鲜香酸辣热乎太过瘾！嫩滑的鱼肉吸收了藤香浓郁的汤汁，小盆友直夸，妈妈烧的藤椒鱼比饭店的还好吃！
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用料
| 龙利鱼 | 2片 |
| 柠檬 | 1个 |
| 金针菇 | 250克 |
| 黄豆芽 | 250克 |
| 莴苣 | 2根 |
| 红绿杭椒 | 各1根 |
| 干红辣椒 | 2个 |
| 海南黄辣椒酱 | 3勺 |
| 鲜藤椒 | 1小撮 |
| 香菜 | 1颗 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 盐 | 少许 |
| 菜籽油 | 适量 |
| 玉米油 | 20克 |
| 高汤 | 一碗 |
| 白醋 | 3勺 |
| 熟的白芝麻 | 少许 |
㊙️🍋柠香金汤藤椒龙利鱼‼️鲜香酸辣‼️爽翻天🔥的做法
准备好食材。豆芽，金针菇，莴笋可以根据自己的需要添加。
加盐并抓匀鱼片至起劲。再把蛋清打散，加马铃薯淀粉抓匀，锁住水分，鱼片更嫩滑。
柠檬切片，杭椒切小段。
莴苣，生姜切片。
金针菇切去根部。香菜，黄豆芽，金针菇洗净备用。
煮一锅开水，将金针菇，莴苣，黄豆芽煮至变软，捞出备用。
热锅冷油，用菜籽油，将大蒜，生姜，干红辣椒爆香。
再放入3勺黄辣椒酱，鲜藤椒炒出香味。
加水，倒入一大碗高汤，刚好家里炖猪蹄的，好巧。高汤可以用鱼骨熬，也可以用鸡汤，猪骨汤……没有高汤的，就用鸡精或浓汤宝调味。
水烧开后5分钟，放入鱼片。一片一片放，放前把鱼片在盘边刮一下，这样就不会浮出很多蛋白。
添加红绿杭椒，挤些柠檬汁起香，放入柠檬片。加少许盐，白醋，鸡精调出好味道。盛出备用。
将熟的金针菇，莴苣，黄豆芽铺在锅底。
倒入鱼片，汤也一起啦！再剁点大蒜沫，和藤椒一起放鱼片上。另起一锅，用玉米油，加热至微微冒烟，将热油泼在鱼片上，可以听到滋滋作响就表示成功啦！最后，撒上香菜沫。
好了，连锅一起端上桌，美食美器，酸辣诱惑，幸福满满……对了，最好再撒些熟的白芝麻，，更香哦！
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