☀️有一天竹蛏皇先生躺在沙滩上晒太阳⛱️,懒洋洋地睡着了😴。一醒来就发现自己躺在餐盘上晒灯光了😱。故事告诉我们生活不能随便地偷懒😢,偷懒很有可能会被炒🤣
用料
大竹蛏 | 6只 |
姜末 | 1勺 |
蒜末 | 1勺 |
葱花 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
李X记豆瓣酱 | 半勺 |
番茄酱 | 1勺 |
酱油 | 1/3勺 |
加饭酒或料酒 | 1勺 |
水淀粉 | 2勺 |
食用油 | 2勺 |
白胡椒 | 1/4勺 |
“🤡竹蛏先生de呐喊🙀”爆炒竹蛏皇(家常改良版)的做法
1、把竹蛏肉拨出洗净泥沙后切丝备用,竹蛏壳洗净后焯水摆盘。2、热锅冷油放蒜末、姜末中火炒香,下竹蛏肉大火翻炒5分熟时下豆瓣酱、蚝油、酱油、蕃茄酱、加饭酒、白胡椒继续炒至9分熟,3、加水淀粉收汁勾芡,关火撒葱花装盘。
小贴士
海鲜类记得一定大火爆炒,快炒出锅。关火后抢锅气撒的葱花更清香🙃