尖椒酿肉,老爸叫它尖椒灌肉,之前听过这道菜,但是没有做过,生病的老爸想吃,听了老爸的叙述,按着步骤做了,的确好吃下饭
用料
尖椒 | 个 |
猪肉 | 克 |
料酒 | 勺 |
蚝油 | 勺 |
葱花 | 克 |
鸡精 | 勺 |
盐 | 克 |
姜 | 片 |
简单好吃的《尖椒酿肉》的做法
第一步:拌肉馅,料酒,盐,耗油,鸡精,香油,葱姜末,生抽,油,水,鸡蛋一个,调味料自己掌握,顺着一个方向搅拌,适量加水,不要多放,适当分几次加水
尖椒切段,灌入拌好的肉馅,准备干净无水的锅,加油又热小火慢煎
如图这样,就可以了,然后准备一个小碗放淀粉,调料汁,耗油鸡精,生抽,不用放盐了,因为肉馅里已经有了,在放会咸
锅中加少量水,开锅倒入调好的料汁,小火闷两分钟,开锅撒少许蒜末,出锅,虎皮尖椒娘肉就做好了,家人抢着吃,小伙伴们做起来吧🤗
小贴士
全程熬制一定要小火哦!