不加料超级鲜甜的白菜炖豆腐

富含维生素和大豆蛋白的炖菜，香香甜甜的好适合冬天吃。
健康又减脂，吃完就很幸福还毫无负担。
而且基本没放什么调料，但又意外地特别鲜甜，每个追求健康生活的减脂宝都应该去试试！真的太好吃了！

用料  

不加料超级鲜甜的白菜炖豆腐的做法  

1. 大火把锅烧热，倒入少量油润滑锅面。油热后下豆腐，中火或大火煎3分钟，煎到两面金黄。因为火大，翻面需要勤快一点。
   为了让豆腐入味，煎得差不多的时候可以撒点盐。
   
   这里注意油尽量少，不然不容易煎香。
   
   忘了拍照画个图表示，嘿嘿。
   

2. 豆腐煎好备用。再倒一点油，油热后放入姜片爆香，放入白菜翻炒几下。
   然后倒入半饭碗水，把豆腐摆在白菜上，盖上锅盖炖3－5分钟。

3. 炖的中途我打开尝了一下白菜梗的熟度，中小火炖3－5分钟就熟得差不多了。这个时候放一点盐煮一下就可以吃啦。

4. 第一次的成品！基本没放什么调料，但味道超级鲜，就很营养很幸福的感觉嘿嘿。

5. 这是我第二次做的，火候小一点翻快一点豆腐就不容易糊啦。

小贴士

1.我觉得这道菜最大的亮点就是调料少，能最大程度维持食材的鲜甜味。
2.煎豆腐的时候油放少一点，我用的是平底不粘锅，差不多锅底刷一层油就可以啦，这样豆腐更容易煎香，超好吃。