都是自己多年经验研制出来的！
用料
| 辣椒 | 青椒两个 |
| 油 | 适量，按照自己炒的多少放 |
| 葱 | 半根切碎 |
| 姜 | 两片切碎 |
| 蒜 | 两瓣切碎 |
| 辣面子 | 准备好 |
| 调和面子 | 准备好 |
| 干辣椒 | 准备一根切碎和葱姜蒜放一起 |
| 老陈醋 | 准备好 |
| 鸡肉 | 选用鸡腿肉最高，切大块！ |
辣子炒鸡不吃都是傻逼B的做法
把切好的鸡块冷水下锅，待水沸腾时把血沫子打干净！然后煮鸡块八成熟，捞出把水沥干！煮鸡块的水别倒了留着用！
锅里放油适量，待油到了五成热放入沥干的鸡块翻炒均匀，待鸡块稍稍有点气味，放入切好的葱姜蒜和干辣椒！炒出香味放入调和面子和辣面子（喜欢吃辣的可以多放一点，但是辣子炒鸡不辣就不好吃了）！翻炒均匀后开大火放陈醋（按照自己喜欢的酸味放，一定要放！俗话说滴一滴人生醋惹来神仙几回尝），炒匀后倒入入刚才煮鸡块的汤（喜欢吃干炒的可以少放一点，喜欢汤多的可以多放点）！放入盐适量，大火翻炒放入切好的青椒块，调入味精鸡精适量！大火收汁！关火出锅！
小贴士
青椒下锅不可翻炒过三十秒，以免变黄，因为有醋！所以一定要大火快速翻炒收汁！
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