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简单好吃香辣凉拌毛豆

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.89W
简单好吃香辣凉拌毛豆的做法步骤图

用料  

毛豆 500克
大蒜 一个
小米辣 适量
干辣椒 适量
姜 1片
生抽 适量
耗油 1勺

简单好吃香辣凉拌毛豆的做法  

  1. 毛豆洗干净，剪掉一个口方便入味，用盐水浸泡20分钟

    简单好吃香辣凉拌毛豆的做法步骤图 第2张

  2. 准备辅料，切碎，喜欢吃辣的多下点辣椒，干辣椒是为了增香，没有的话也可以不下

    简单好吃香辣凉拌毛豆的做法步骤图 第3张

  3. 起锅下油，把辅料爆香

    简单好吃香辣凉拌毛豆的做法步骤图 第4张

  4. 加入一勺耗油，生抽适量，比平时凉拌菜要咸一点就可以

    简单好吃香辣凉拌毛豆的做法步骤图 第5张

  5. 煮一锅水，水开加入毛豆，加入一点油，防止毛豆变黄，大火煮三五分钟，全程不加盖

    简单好吃香辣凉拌毛豆的做法步骤图 第6张

  6. 三五分钟后，捞出来控水，不要让毛豆在水里浸泡

    简单好吃香辣凉拌毛豆的做法步骤图 第7张

  7. 拌入刚刚的调料，腌制几个小时就可以吃啦~夏天要放冰箱，两天内吃完

    简单好吃香辣凉拌毛豆的做法步骤图 第8张

小贴士

没有时间浸泡毛豆的，也可以在煮的时候加入盐

Tags：香辣 好吃 凉拌 毛豆
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