解锁一种土豆的新吃法

用料  

解锁一种土豆的新吃法的做法  

1. 大家好，今天我们来解锁一种土豆的新吃法，首先准备几个土豆，洗干净后去皮切片，放入盆中用水浸泡一下，这一步是为了洗掉土豆片上的淀粉，准备几瓣蒜，去皮后洗干净切碎，与提前切好的姜片一起放入碟中备用，起锅烧油，
   放入备好的姜蒜爆香，然后放入洗好的土豆片，用铲子铺平，让底部稍微煎一下。

2. 待底部煎至微黄时翻面用铲子铺平，继续煎，再放入生抽和蚝油各1汤匙，以及老干妈辣椒酱2汤匙，继续翻炒均匀，接着倒入少许清水，再加入1汤匙白糖和1茶匙胡椒粉提鲜，翻炒均匀后盖上盖子焖软焖熟。

3. 期间打开盖子翻一下，以免锅底煎锅，待土豆片变软打开盖子，哇，香气扑鼻，最后剪入适量的葱花，再撒入芝麻，翻炒均匀，即可出锅装盘。

4. 一道香辣软糯的老干妈炒土豆片做好了，超级好吃，就是有点费米饭。