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鲜大蒜烧小鲫鱼(把春天吃进肚子里)

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:3.03W
鲜大蒜烧小鲫鱼(把春天吃进肚子里)的做法步骤图

最近新鲜大蒜上市了,才两三斤一斤,今天正好买到了野葱,就烧了小鲫鱼,做法简单,味道很好。

用料  

小鲫鱼 5条一斤半
新鲜大蒜 3头
野葱 4-5根
老姜 1块
小葱 2根
豆瓣酱 1大勺
花椒 适量
适量
老抽 1小勺
1瓶盖
味精 适量

鲜大蒜烧小鲫鱼(把春天吃进肚子里)的做法  

  1. 小鲫鱼。

    鲜大蒜烧小鲫鱼(把春天吃进肚子里)的做法步骤图 第2张
  2. 备料。

    鲜大蒜烧小鲫鱼(把春天吃进肚子里)的做法步骤图 第3张
  3. 新鲜的大蒜很香的哈,野葱也香。

    鲜大蒜烧小鲫鱼(把春天吃进肚子里)的做法步骤图 第4张
  4. 小鲫鱼洗干净,记得把鱼肚子里的黑膜撕掉不要,加一瓶盖白酒一点盐两根小葱,腌制半小时。

    鲜大蒜烧小鲫鱼(把春天吃进肚子里)的做法步骤图 第5张
  5. 锅里放猪油,把小鲫鱼放进去炸一下。

    鲜大蒜烧小鲫鱼(把春天吃进肚子里)的做法步骤图 第6张
  6. 翻一下,小心点。

    鲜大蒜烧小鲫鱼(把春天吃进肚子里)的做法步骤图 第7张
  7. 炸好的小鲫鱼捞出来放着。

    鲜大蒜烧小鲫鱼(把春天吃进肚子里)的做法步骤图 第8张
  8. 剩下的猪油用来炸大蒜。

    鲜大蒜烧小鲫鱼(把春天吃进肚子里)的做法步骤图 第9张
  9. 炸焦黄的大蒜推到一边,放豆瓣酱。

    鲜大蒜烧小鲫鱼(把春天吃进肚子里)的做法步骤图 第10张
  10. 放花椒还有白糖,炒出香味

    鲜大蒜烧小鲫鱼(把春天吃进肚子里)的做法步骤图 第11张
  11. 放一碗水,水沸放小鲫鱼,大火煮大概10分钟,煮的过程放一点老抽,起锅前放味精。

    鲜大蒜烧小鲫鱼(把春天吃进肚子里)的做法步骤图 第12张
  12. 野葱洗干净切段。

    鲜大蒜烧小鲫鱼(把春天吃进肚子里)的做法步骤图 第13张
  13. 把野葱撒上去。

    鲜大蒜烧小鲫鱼(把春天吃进肚子里)的做法步骤图 第14张
  14. 大蒜又面又香,非常好吃。

    鲜大蒜烧小鲫鱼(把春天吃进肚子里)的做法步骤图 第15张

小贴士

这个鲫鱼做法很简单的哈。

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