喜欢吃菇菌类
用料
西兰花适量 | |
鲜香菇适量 | |
鲜金针菇适量 | |
蚝油一汤勺 | |
食用油适量 |
西兰花炒香菇的做法
这菜的用量其实看个人,喜欢吃什么就什么占多点的比例。
1: 准备一锅水煮开后把所有食材都丢进去煮一下子后捞起来晾干水(别用手挤啊)
2: 食用油热好后晾干的食材丢进去翻炒后下点温水(菜不容易老化,下冷水那水煮开这段时间会把菜煮黄了的。)倒一勺蚝油搅拌均匀再煮开就好。(蚝油有点咸,不喜欢就少量。我这么多就一勺,不淡。)
小贴士
提示:
听说菇菌类湿气重,先煮开也可以去涩。我自己习惯香菇不吃那梗的,挖掉了。很简单,常进厨房的人一次就会,也没那么多工序,最多加盐巴。)
也可以下其他菇菌类。
香菇要新鲜的,不是干货泡发的。