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辣味白菜牛肉丝

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.24W
辣味白菜牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

酸萝卜 一点
大白菜梆子 8片左右
牛里脊 400g
野山椒 2个
干辣椒 3个
姜
蒜
豆瓣酱 2勺

辣味白菜牛肉丝的做法  

  1. 白菜梆子斜45°切成粗丝

  2. 牛肉切丝；姜蒜、干辣椒、野山椒、酸萝卜都切小碎

  3. 无油，下锅干炒白菜梆子。目的是把白菜梆子的水分炒干。中途会出水很多，耐心将这些水份炒干，火候不要太大

  4. 放油，略多，把所有调料都炒香

  5. 放入牛肉丝翻炒，一直炒到水份干了为止

  6. 牛肉差不多炒干水了，就放入干炒过的白菜梆子，混炒均匀入味

  7. 调入一点老抽，豆瓣酱很咸，我可以不用放盐了。出锅即可

Tags：辣味白菜牛肉丝 辣味 好吃 牛肉 白菜
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