仿砂锅居的砂锅白肉,在家里用小号的铸铁锅做一锅,热乎乎的,吃完直冒汗
用料
小锅酸菜白肉的做法
一块五花肉煮了30分钟,拣出晾凉,用食品袋包着冷冻一小时,拿出来切薄片;买的袋装整酸菜切丝;冻豆腐切厚一点的大片
铸铁锅小火加热,倒少许油,放两粒大料,葱花,放酸菜进去翻炒,加水没过酸菜,要喝汤就多放点水,放进冻豆腐,盖上锅盖煮一会
锅里加适量盐,放入粉丝和切好的五花肉,再盖上锅盖煮到粉丝熟了关火
可以用蒜末、醋、生抽调个汁沾肉片吃