最爱饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，这道菜的关键大概是食材的搭配，原本无味道的笋最后变成酸酸咸咸辣辣，变得很有味道哦！
用料
| 青椒红椒 | 各两个 |
| 酸菜 | 两棵 |
| 水笋(茭白) | 两个 |
| 猪肉 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
酸菜小笋肉的做法
将所有的菜都随意切片或切丁
肉末用淀粉、油、老抽适量拌匀腌制十到十五分钟入味；热锅热油下肉末爆香后盛出
干净的锅不加油盐，把酸菜先炒干炒出香味并盛出
加油，下笋，辣椒、蒜片、盐炒熟
把炒好的酸菜、肉末倒入锅中与其他食材混合炒匀，调一碗水淀粉勾芡出锅
小贴士
这道菜用的水笋是茭白，也试过别的笋，最后发现还是用茭白炒最好味啦。
酸菜用的是酸菜鱼里的那种，所有的菜都可以非常不讲究刀功的随意切切就好。
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