哈尔滨人几乎都知道这道汤，因为汤来自苏联，苏波有点soup谐音的意思，我理解这个波也可以理解为舶，即从苏联传入的意思吧。
这道菜在我心中的地位是无法取代的，可以排在第一位的，代表着家和家乡的味道，属于很久不吃就会想的菜。浓郁的番茄汤底配合着香浓的土豆，大片的包菜叶咬起来足够爽脆，一碗汤配上一道肉菜，加上米饭，实在太满足了！
用料
| 大头菜 | 1个 |
| 西红柿 | 4个 |
| 土豆 | 1个 |
| 盐 | 适量克 |
| 糖 | 适量克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 白胡椒或黑胡椒 | 若干克 |
苏波汤&大头菜柿子汤&哈尔滨罗宋汤的做法
番茄切开，可以尽量多，确保汤底的浓郁。
洋葱碎炒透明
放入番茄炒成番茄酱。
放水，撕开的大头菜下入锅中。
炒好的番茄酱和洋葱倒入锅中
土豆切块下锅
煮30分钟以上，确保汤足够浓郁，出锅！
小贴士
1.可以加入大骨棒，让汤更香
2.番茄要炒烂，这样汤才更有味道。
3.因为没加番茄酱，单纯的番茄浓汤会酸，建议可以加些糖
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