安利一个超级快手菜—火腿蒸白菜芯

对于双职工带两娃的家庭来说，平时做饭除了好吃就是要求简单快手。今天的这道菜从洗切到上桌不会超过二十分钟，而且清爽又好吃，还满足又肉又有菜的要求。蒸这道菜时，还可以同时准备其他的菜肴。我家晚餐是一天中唯一一顿可以一家人坐在一起享用的，所以绝对不能马虎。晚餐4-6个菜是最低标配。一个小时左右做出这么几个菜不容易，这道菜却是其中相当简单快手的一道，简单健康美味，老少咸宜，安利给大家！如果家里有鸡汤，也可以浇在上面做成汤菜。

用料  

安利一个超级快手菜—火腿蒸白菜芯的做法  

1. 1. 准备好原材料，白菜芯用大白菜，长白菜和娃娃菜都可以

2. 2. 白菜洗净剥开

3. 3. 将太硬的白菜梆子切掉一部分不用（白菜梆可以用来做跳水泡菜或者肉炒白菜梆丝）

4. 4. 下面的菜芯部分竖切成不太宽（0.5cm左右）的长条

5. 5. 将切好的白菜码放好，均匀地撒上一些薄盐；将切好的姜丝和火腿丁铺在上面，喜辣的可以来一勺剁椒，加上一勺油即可

6. 6. 蒸锅大火烧开上汽后，放入准备好的白菜，大火蒸十分钟左右即可关火出锅。

7. 7. 出锅后可以浇上一勺蚝油即可翻拌均匀开吃。如果前面盐已经放够多，不加蚝油也一样清爽好吃。