其实水煮肉片很简单，超下饭，一起来做吧～本菜谱是加了豆花的更好吃
用料
| 里脊 | 克 |
| 辣椒面 | 勺 |
| 豆瓣酱 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 葱 | 根 |
| 淀粉 | 勺 |
| 水 | 克 |
| 生菜 | 片 |
| 酱油 | 勺 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 油 | 克 |
| 胡椒粉 | 克 |
| 火锅底料 |
比水煮肉片更好吃豆花水煮肉片的做法
猪里脊肉切薄片，太厚口感不好，清水洗两三遍洗去血水
放入酱油/生抽，盐，胡椒粉调味拌匀。加入蛋清和淀粉拌匀，形成润滑膜口感好。下锅前加入适量食用油，不粘连口感更好
准备辣椒面或者切碎的干红辣椒，葱姜蒜末备用
锅里倒油烧热放入葱姜蒜末和干红辣椒末炒香
放入一小块辣的火锅底料和豆辨酱炒香
倒水或者高汤煮沸，加入盐糖鸡精胡椒粉调味
然后放入想吃的蔬菜，生菜豆芽都可，本菜谱加入了豆花，超级好吃，烫熟捞出放入碗里铺底
再放入调好味的里脊肉烫熟
捞出里脊肉放入刚刚已经用蔬菜铺好底的碗中，加入水煮汤，撒上干红辣椒末葱姜蒜末
热油浇上即可，超级好吃下饭也很快！
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