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酸辣醋溜白菜（嘎嘎简单#厨房小白秒变大厨）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.32W
酸辣醋溜白菜（嘎嘎简单#厨房小白秒变大厨）的做法步骤图

因为怀孕生娃一年多没有做饭，难得山东婆婆做饭一般，给我机会每天下班回家大展拳脚，快速提升做菜速度。每天听她啧啧赞叹：“太好吃了！你怎么做啥都这么好吃呢？我怎么就做不出来呢？”内心真是一万点满足啊！！白菜的甜，陈醋的爽，辣椒的辛，花椒的麻，总结起来一个字：香！

用料  

白菜 8片
陈醋 根
姜 1片
蒜 6瓣
生抽 1勺
醋 1勺
白糖 1勺
盐 半克
淀粉 半勺
干辣椒 2个
花椒 10粒

酸辣醋溜白菜（嘎嘎简单#厨房小白秒变大厨）的做法  

  1. 1，葱姜蒜切沫，白帮和白菜叶片好分装
    2，A碗：一半的蒜+醋、生抽、糖
        B碗：1/3碗温水+淀粉
    3，锅内小火热油，三分熟时，麻椒、辣椒下入，嗞嗞声响起，葱、姜、另一半蒜下入
    4，大火下入白菜帮翻炒，边缘变软放入白菜叶翻炒
    5，沿着锅边倒入A碗调料翻炒
    6，加盐翻炒
    7，淋入水淀粉翻炒收汁

    酸辣醋溜白菜（嘎嘎简单#厨房小白秒变大厨）的做法步骤图 第2张

  2. 实在没图，做这道菜比闪电还快，吃菜的人比做菜的还快，这都是被叨了好几筷子赶紧抓拍的，素菜凉的快，赶紧趁热吃

    酸辣醋溜白菜（嘎嘎简单#厨房小白秒变大厨）的做法步骤图 第3张

小贴士

欲练此功，必先自宫
炒菜镬气，必得猛火

Tags：大厨 厨房 酸辣 白菜 醋溜
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