一人食｜鲍鱼虫草花炖鸡汤

我特喜欢喝这道「鲍鱼虫草花鸡汤」了
味道真的是太鲜甜了。

很喜欢很喜欢喝汤~
最近经常煲汤
Get到一个小妙招~

为了每次都能很方便的炖汤
又不造成不必要的浪费
每次肉类「鸡肉或者猪骨类」
我会先洗净，焯水
然后取一份当天炖汤
剩余部分就会分好量
装进保鲜盒里，冷冻起来

这样，想喝汤的时候呢
备好配料，放进煲里
倒入好水
炖上几个小时
就能喝上鲜甜又滋养的炖汤啦~欧耶~✌

用料  

一人食｜鲍鱼虫草花炖鸡汤的做法  

1. 01 材料准备：
   
   焯好的鸡肉提前解冻。（我是之前焯好取了当天炖汤的份量，剩余的冷冻）
   
   鲜鸡：鸡肉洗净，放姜片，料酒焯水备用

2. 02 小鲍鱼合影

3. 03 处理小鲍鱼：
   
   把图中间的内脏，去掉，再选取2个鲍鱼壳洗净备用。

4. 04 鲍鱼肉洗干净，切花刀。

5. 05 把鸡肉、虫草花、红枣、姜片、鲍鱼肉、鲍鱼壳一同放入炖盅里。

6. 06 加入适量清水。

7. 07 放入锅里，盖上盖子，隔水炖煮2个小时。

8. 出锅前加入适量盐即可。

9. 真是超级超级好喝的，味道真是太鲜甜了。😍😍

小贴士

1、鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。功效是清热平肝、滋阴壮阳的作用，所以不要浪费哦。