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牛腩炖萝卜（谷田稻香）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.37W
牛腩炖萝卜（谷田稻香）的做法步骤图

比谷田稻香的牛腩萝卜好吃

用料  

牛腩 500克
萝卜 1根（500克）
姜片 4片
蒜瓣 4瓣
大葱 半根（60克）
郫县豆瓣酱 1.5勺
干辣椒 2个
特制香料（八角花椒小茴香丁香桂皮香叶等等） 大半勺
生抽 3勺
老抽 1勺
冰糖 8块

牛腩炖萝卜（谷田稻香）的做法  

  1. 牛腩冷水焯

  2. 葱姜蒜（切好的一半）与牛肉一起炒

  3. 加入一点油，加郫县豆瓣酱炒

  4. 加3勺生抽

  5. 把炒好的一锅东西倒进高压锅

  6. 高压锅里加入：
    1. 调料包（葱姜蒜，调料粉，干辣椒）
    2. 1勺老抽
    3. 冰糖
    最后加少量开水

  7. 高压锅煮40分钟

  8. 加点盐，
    加萝卜块（2-3cm宽），
    高压锅煮15分钟

Tags：萝卜 谷田 牛腩 稻香
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