用料
| 五花肉 | 2-3斤 |
| 土豆 | 1个（配菜） |
| 熟鸡蛋 | 4个（配菜） |
| 姜 | 6片 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 8 |
| 八角 | 3个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 4勺（主要根据自己的口味 |
| 糖 | 4勺（主要根据自己的口味 |
| 鸡精 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺（炒菜勺子 |
| 老抽 | 1勺（炒菜勺子 |
| 耗油 | 1勺（炒菜勺子 |
红烧肉一一真的不要太简单 软软糯糯 超好吃！🥩的做法
五花肉 洗净 切成大的方块~
（肉焯水后 收紧水分 肉会缩小）
就是这样大小啦
锅放入凉水 把切好的五花肉也一起放进去
再放3片姜 一勺料酒 去腥
大火烧开 溢出血沫 撇出倒掉
焯好的五花肉 用清水清洗掉残留的血沫 备用
准备的调料
起锅烧油 油热放葱姜蒜八角 炒香
把处理好的五花肉 放进去翻炒
多炒一会 把五花肉里面的水分炒干
肉炒到表面有层金黄色 就可以啦
然后锅里放 盐 鸡精 糖 生抽 老抽 耗油
料汁和五花肉翻炒均匀 肉表面裹上酱色为止
然后放入清水末过五花肉在多一点
大火烧开 转中火45-50分钟
（如果要放配菜的话 就再多一点水
等肉熟的差不多了 把配菜放里在煮一会
最后剩的汤汁刚刚好~😋）
这是肉已经软烂了 加的土豆 在煮15分钟左右
就可以出锅啦~
噔噔噔！完成啦！！！哎呀真的太香了~
一口一块 软软糯糯 咸甜可口 汤汁拌饭
绝了！还不腻人 奈斯~🥰
小贴士
虽然好吃 也不要吃的太多喔 容易长肉~
我吃了好多肉 还用汤拌了两碗饭 可想而知……😂
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