「烩蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋」是挺好用的料理方法,
不论蒸蛋表面美丑,都可用烩料掩饰
不怕作出丑丑的作品~ :P
(2人份,1人份约120大卡)
用料
金针菇 | 1把 |
鸡蛋 | 2个 |
水 | 2大匙 |
盐 | 1/4小匙 |
黑胡椒醬 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
黑胡椒金针菇烩蒸蛋的做法
取一大碗打入蛋,加入水、盐及黑胡椒粒拌匀
电锅内放入蒸架,再放入大碗后,外锅倒入约100cc的水,蒸至熟
金针菰切出根部,洗淨后再切成四段
将金针菰放入锅中闷煮至出水后,加入黑胡椒酱炒匀
在蒸蛋上放上炒好的金针菰即可~
小贴士
1.搅拌蛋液时可用叉子或筷子在靠近碗底的部份搅动,可避免产生太多泡沫
2.黑胡椒酱可使用一般铁板麵用的酱料,或自行以蚝油/酱油、黑胡椒、蒜粉等调製