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❗新手零失败❗家常红烧肉❗肥而不腻，入口即化

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.49W
❗新手零失败❗家常红烧肉❗肥而不腻，入口即化的做法步骤图

听到红烧肉这个名字口水就忍不住下咽，嫩滑软绵，肥而不腻，没有红烧肉的年夜饭，不完整!分享一道超级简单的红烧肉做法，必须安排!

用料  

五花肉 250克
冰糖 8克
姜片 2片
八角 3个
香叶 3片
老抽 1勺
生抽 2勺
料酒 2勺
盐 3克
葱段 1段
蒜 4瓣

❗新手零失败❗家常红烧肉❗肥而不腻，入口即化的做法  


  1. ❣️准备好所有食材

    ❣️将五花肉切块，稍微小的块，准备好其它辅料，大葱切段，生姜切成小片

    ❗新手零失败❗家常红烧肉❗肥而不腻，入口即化的做法步骤图 第2张


  2. ❣️将五花肉冷水下锅，大火煮开后撇去表面浮沫，再用中火煮两分钟。

    ❣️捞出用厨房纸将表面的水分擦干，以免在烹饪过程中溅油。

    ❗新手零失败❗家常红烧肉❗肥而不腻，入口即化的做法步骤图 第3张


  3. ❣️锅中无需放油，把五花肉放入锅中来回翻动，用小火煎至肉的表面呈焦黄状，捞出备用

    ❗新手零失败❗家常红烧肉❗肥而不腻，入口即化的做法步骤图 第4张


  4. ❣️接着放入冰糖小火翻炒融化，再放入煎好的五花肉

    ❗新手零失败❗家常红烧肉❗肥而不腻，入口即化的做法步骤图 第5张


  5. ❣️再放入葱段、姜片、蒜，八角，香叶，炒出香味。

    ❗新手零失败❗家常红烧肉❗肥而不腻，入口即化的做法步骤图 第6张


  6. ❣️然后调入生抽、老抽和料酒，炒至五花肉.上色
    ❣️倒入热水煮开后改小火炖煮40分钟左右，水量要一次加够，中途再添水会影响口感

    ❗新手零失败❗家常红烧肉❗肥而不腻，入口即化的做法步骤图 第7张


  7. ❣️待锅剩余少量汤汁时调入少许盐，再改大火快速翻炒收汁即可

    ❗新手零失败❗家常红烧肉❗肥而不腻，入口即化的做法步骤图 第8张


  8. ❣️色泽红润、美味诱人的红烧坡肉就完成了

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  9. ❣️肥而不腻、入口即化，好吃

    ❗新手零失败❗家常红烧肉❗肥而不腻，入口即化的做法步骤图 第10张

小贴士

❣️五花肉一定要焯水，然后擦干水分煎一下
❣️记得加入开水，水量要一次加够，中途再添水会影响口感。

Tags：家常 红烧肉 入口即化 肥而 即化 不腻
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