麻辣香锅鱼

用料  

麻辣香锅鱼的做法  

1. 今去买了一条草鱼，先将鱼洗净切成片。

2. 再把切好的鱼撒上一层淀粉拌均匀。

3. 起锅烧油，油烧到一百二十度下鱼片，炸到定型表面金黄捞出备用。

4. 锅中留少许油，将切好的蒜，姜，干辣椒，花椒，洋葱，放入锅中小火炒香，再放1勺豆辨酱炒出红油下炸好的鱼片，再放一瓶啤酒再加点水，水要没过鱼片，中小火煮十分钟就可以出锅了。

5. 出锅后再放少许干辣椒，花椒，再浇上热油，撒上葱花就可以开吃啦。