时蔬杂炒—胡萝卜黑木耳口蘑青椒

按照营养师的建议，每天要多吃几种蔬菜来摄入丰富的营养，所以，尽量多炒几种菜吧。

用料  

时蔬杂炒—胡萝卜黑木耳口蘑青椒的做法  

1. 黑木耳提前泡好，口蘑，胡萝卜，青椒洗净切片。

2. 热锅冷油，先下胡萝卜煸炒，到有香味了，加入黑木耳。黑木耳下锅前挤干净水分，会爆的不那么热烈，但是还是会爆，第一次做的朋友要小心，别吓到。

3. 最后加入口蘑和青椒，炒到差不多快出锅再加入少许盐即可。

小贴士

以前有个说法，说炒胡萝卜必须多放油。其实胡萝卜里维生素a的确是脂溶性的，但是如果同时还吃有油脂的比如肉类，不放那么多油甚至蒸煮也完全可以吸收哦。