竹荪具有补肾壮阳、益胃清肠、抗老防衰、消炎止痛、减肥等多种功能。
猪肚鸡加上胡椒粉暖胃养胃。
一般猪肚鸡会加沙，玉竹，黄芪一起煲，避免胡椒粉引起上火。个人身体原因，我喜欢加太子参，养脾胃，厨友们自己看着加
用料
| 猪肚 | 一斤 |
| 鸡 | 1/4只 |
| 竹荪 | 4-5根 |
| 太子参 | 10个左右 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 一根 |
| 白胡椒粒 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 一大勺 |
竹荪猪肚鸡的做法
猪肚一定要处理赶紧，我先用清水里里外外洗五六次，再用盐洗两次，最后用料酒和两片生姜泡凉水半小时。把胡椒压碎，装到猪肚里面。用高压锅上汽压8分钟（水没过猪肚一厘米左右）。
准备其他材料：鸡洗干净用一点点胡椒粉腌，竹荪泡冷水10分钟，切小段，姜葱太子参备好。
猪肚压好后捞出晾凉，猪肚汤倒入砂锅，加入鸡肉，姜，太子参大火烧开转小火煲半个小时。
猪肚切条，半小时后倒入砂锅继续煲半小时。
半小时后加入竹笋，煲10分钟，再加入葱，适量盐，就可以吃啦～～
小贴士
胡椒的量要自己控制，我一般就一小勺，胡椒粒比胡椒粉要辣很多的～
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