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大白菜五花肉炖粉条

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:3.02W

大白菜五花肉炖粉条的做法步骤图

用料

白菜	一颗
五花肉	350克
老抽	1勺
生抽	3勺
粉条	一把
生姜	少许
自制辣椒酱	一勺
香菜	二两
香油	二勺
米醋	一勺
白糖	一勺

大白菜五花肉炖粉条的做法

五花肉洗净切薄片，生姜切末备用，锅内加少许香油，直接把五花肉和生姜末放锅内爆炒，至肉略黄出油，这时香油也不再有生腥味，倒入米醋白糖翻炒，继续加入生抽、老抽、吃辣的可以放入辣椒酱，等肉上色后加点冷水大火烧开，再小火把肉炖酥。
白菜切块状加入锅内炒至出水，然后加入粉条（粉条用开水烫熟，不然容易粘锅还会把汤汁全吸了），粉条呈透明状即可关火，最后撒上香菜。

Tags：粉条五花肉大白菜

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