在老家一家专门做鱼的店里吃到的，很怀念那个味道，于是自己做。
用料
草鱼两吃的做法
鱼切片，鱼肉和骨头分离
用料酒，姜片腌制10分钟
入锅起油，炒底料，放鱼骨，放水。3分钟后放一半的肉煮开。
另外一半的鱼肉盐，料酒腌制后，先打入鸡蛋，再裹一层淀粉，入油锅炸。
小贴士
炸的鱼肉要薄，炸出的肉酥脆。
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