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松软冒油,热辣辣的麻辣豆腐包

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:3.1W
松软冒油,热辣辣的麻辣豆腐包的做法步骤图

看大家都在做豆腐包,根据家里的食材和调料,简化一下,以最快的速度吃上豆腐包!

用料  

豆腐 1块
翠宏辣椒面 2勺
蚝油 1勺
热油 30ml
葱花 3根小葱
尝着放
低筋面粉 4杯
酵母 5克
温水 适量

松软冒油,热辣辣的麻辣豆腐包的做法  

  1. 温水化开酵母,和面,和好放在温暖的地方发酵,大概两个小时,明显变大很多,能闻到微微酸,就是好了。

  2. 面发好了揉出空气,放那饧着,开始做馅儿。

  3. 豆腐切小块,碎碎的好吃,加葱花,蚝油,辣椒粉撒在上面,烧热油泼一下,拌匀,尝一下再决定放不放盐。

    松软冒油,热辣辣的麻辣豆腐包的做法步骤图 第2张
  4. 皮擀得稍微厚一点,大概6~8毫米,中间留个小芯,高于周围3毫米左右,包好冷水下锅,开锅之后20分钟,5分钟。

    松软冒油,热辣辣的麻辣豆腐包的做法步骤图 第3张
  5. 这是蒸10分钟左右的状态

    松软冒油,热辣辣的麻辣豆腐包的做法步骤图 第4张
  6. 低筋面粉蒸的超级松软,红油会透出来,看着就好吃😋

    松软冒油,热辣辣的麻辣豆腐包的做法步骤图 第5张
  7. 开吃啦!

    松软冒油,热辣辣的麻辣豆腐包的做法步骤图 第6张
  8. 香!

    松软冒油,热辣辣的麻辣豆腐包的做法步骤图 第7张

小贴士

没有调好味道的辣椒粉的话,可以用辣椒粉孜然粉糖盐,混在一起代替一下。